
#炖菜没有腌制,又甜美可口。厨师不能这么说。我意识到,在饮食界,粥总是为人们的心覆盖一个温暖的地方。整个锅,成分在时间和热量中慢慢混合,这会释放出吸引人的吸引性香气。但是,我最近发现了一个关于粥的精彩秘密 - 您可以在不加盐的情况下收获另一种美味的食物。我记得我第一次尝试这种炖菜方法,这是偶然的。当时,家里的食物很丰富,所以我决定取一锅美味的食物。根据以前的习惯,我总是先加盐,但是我忙于以某种方式忘了加盐。当我发现这一点时,粥快要结束了。我以为没有味道,但是我没想到在品尝它后,我感到惊讶。用猪骨头炖玉米炖肉。没有盐的汤清澈又甜。玉米的甜味和猪骨的新鲜香气是完美融合,没有任何悲伤或盐。事实证明,如果不添加盐,成分就可以完全释放原始味道。在长期炖中,成分本身的糖和鲜味是相互关联的。肉变得柔软柔软,而蔬菜保持原始甜味。这种甜味不如糖添加的脂肪,而是来自成分深处的自然味道。没有盐的炖菜似乎很简单,但确实包含技能。热控制很重要。慢慢用低火煮沸以使热量穿透pantay均等,从而可以缓慢煮熟成分的内部,同时刺激深厚的味道。时间需要准确。另一点可能太柔软了,较少的一点不会好吃。有了没有盐的炖菜,似乎我开始了寻求品味的旅程,探索了被忽视的成分的真正美。也许,这是烹饪的美。厨师的提示不容易告诉我们总是会带来意外的惊喜,并帮助我们找到具有普通食材的非凡口味。回到Sohu看看更多
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